Santa Lucia
Zutaten für 2 Personen:
1/2 l Wasser
5 EL gemahlener Kaffee
4 bis 10 Stück Würfelzucker
4 Gewürznelken
1 Zimtstange
1/2 TL geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
4 cl Rum
2 EL Schlagobers
1 TL geraspelte Schale einer unbehandelten Orange
5 EL gemahlener Kaffee
4 bis 10 Stück Würfelzucker
4 Gewürznelken
1 Zimtstange
1/2 TL geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
4 cl Rum
2 EL Schlagobers
1 TL geraspelte Schale einer unbehandelten Orange
Aus kochendem Wasser und Kaffee einen Mokka filtern und mit den Gewürzen Zucker und Rum
in einem Topf kurz erhitzen (nicht kochen!)
Durch ein Sieb in vorgewärmte Tassen gießen, mit Schlagobers und Orangenschale verzieren.