Walnusstorte mit Kaffeecreme:

Zutaten 
*Dunkle Kuchenschicht* 
4 Eier. 
2 Prisen Salz. 
140 Gramm Zucker. 
10 Gramm Vanillezucker. 
70 Milliliter Milch. 
50 Milliliter Pflanzenöl. 
120 Gramm Mehl (Typ 550). 
10 Gramm Backpulver. 
20 Gramm Kaffee. 
25-30 Min. bei 170-180 Grad backen
26 Durchm. Backform, nur den unteren Boden mit Backpapier
Danach aus der Form mit einem Messer dem Rand entlang fahren,
heraus nehmen und abkühlen lassen.
Einmal durchschneiden.
 
*Weiße Kuchenschicht* 
4 Eiweiß. 
2 Prisen Salz. 
190 Gramm Zucker. 
200 Gramm gemahlene Walnüsse.
12-15 Min. bei 170-180 Grad backen.
26 Durchm. Backform, nur den unteren Boden mit Backpapier
 
*Creme* 
2  EL Instantkaffee. 
120 Milliliter heißes Wasser. 
4 Eigelb 
180 Gramm Zucker. 
2 EL Maisstärke.
Zucker mit den Eigelben gut rühren, 2 EL Kaffee dazu, weiter rühren.
Maisstärke und den restlichen Kaffee dazu und auf niedriger Flamme
kochen.
Zucker mit den Eigelben gut rühren, 2 EL Kaffee dazu, weiter rühren.
Maisstärke und den restlichen Kaffee dazu und auf niedriger Flamme
kochen.
Mit :
250 Gramm Butter.
150 Milliliter Schlagsahne. 
Creme in die geschlagene Butter rühren. Danach die aufgeschlagene
Sahne zuerst unterheben, dann unterrühren.
 
*und*
3 TL Instantkaffee + 200 Milliliter heißes Wasser , damit werden die dunkeln Böden getränkt
120 Gramm Walnüsse (grob gehackt und ganze Stücke) 
Zusammensetzen der Torte:
Papierstreifen unter die Torte legen, diese werden nach dem Zusammensetzen und
Einpudern mit Walnüssen heraus gezogen. Dies macht man, damit die Tortenplatte
sauber bleibt.

Dunkler Boden, tränken, 1/3 der Creme.
Hellen Boden, 1/3 der Creme.
Dunkeln Boden, tränken, Rest der Creme, obere Seite und Rand einkleiden.
Dann den Rand der Torte und ca. 3 cm der oberen Seite mit Walnüssen verkleiden.
Papiere heraus ziehen, Torte kühl stellen.