Erbsen - Suppe
Zutaten
1/4 l Zuckererbsen
1/4 l Zuckererbsen
3 Möhren
3 Petersilien
1 kleine Sellerie
1 Zwiebel
1/2 TL Paprikagewürz
200 ml Öl
etwas Salz und Pfeffer
1 EL Petersilienlaub
Zubereitung
Feingeriebene Möhre in heißem Öl anrösten, Paprikagewürz und Pfeffer und in Würfel geschnittenes Suppengemüse dazugeben,mit wenig Wasser 10 Minuten langsam dünsten lassen, 4 l kaltes Wasser aufgießen und eine Stundeweichkochen.
Zubereitung
Feingeriebene Möhre in heißem Öl anrösten, Paprikagewürz und Pfeffer und in Würfel geschnittenes Suppengemüse dazugeben,mit wenig Wasser 10 Minuten langsam dünsten lassen, 4 l kaltes Wasser aufgießen und eine Stundeweichkochen.
In die Erbsensuppe kocht man winzige Nockerl