Schwarzwälder Kirsch Kekse

Zutaten:
300 gr. Mehl
1 EL Kakao
100 gr. Staubzucker
2 Eigelb
1 EL Schwarzwälder Kirschwasser-Paste
150 gr Butter
 
Teig zubereiten und 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Kreise und Kreise mit Loch ausstechen
Bei 160 Grad bei Unter-/Oberhitze 10 Minuten backen.

Für die Creme:
150 gr weiße Schokolade schmelzen und auskühlen lassen
150 gr Butter schaumig schlagen, die Schokolade und
1 EL Schwarzwälder Kirschwasser – Paste
dazu geben. Einen Ring auf die ungelochten Kreise spritzen und
Einen Kreis mit Loch daraufgeben. Mit weißer Schokolade dünne
Linien aufspritzen und die Löcher mit Kirschmarmelade füllen.

Variante

Aus:

450g Mehl 

2 Eier

150g Zucker

3 Eßl.Kakao

180g Butter

4 Eßl.Kirschwasser 

>einnen Teig kneten und mind.2 Std.kühlen

 Portionsweise ausrollen....Plätzchen ausstechen....die Hälfte mit Loch....bei 175°ca 10 - 12 min.backen...auskühlen lassen

Die Plätzchen mit Loch mit geschmolzener weißer Schokolade verzieren
50g Butter mixen.....200g geschmolzene abgekühlte weiße Schokolade zur Butter geben und durchmixen....mit einer kleinen Tülle auf die geschlossenen Plätzchen mit der Creme einen Rand spritzen....Plätzchen mit Loch darauf und mit Kirschwasser aromatisierter Kirschmarmelade füllen.....Kirschwasser kann man auch weg lassen....