Ribiselkuchen mit Schneehaube
Zutaten:
200 gr Staubzucker
5 Eidotter
1 Pck. Vanillezucker
3 EL warmes Wasser
>schaumig schlagen
70 gr Butter schmelzen und hinzufügen
300 gr Mehl
2 TL Backpulver
1/4 Ltr. Milch
>abwechselnd mit Milch hinzufügen
Bei 170°C 20 min. backen

In der Zwischenzeit:
Schneehaube
5 Eiweiß
200 gr Zucker
1 Pck Vanillezucker
300 gr Ribisel
>Kuchen heraus nehmen Masse darauf streichen und 
bei 180°C bei Oberhitze 10-15 Min. überbacken.


Für 1 1/2 Masse:
Zutaten:
300 gr Staubzucker
1 1/2 Vanillezucher
8 Eigelb
4 1/2 EL warmes Wasser
105 gr Butter
450 gr Mehl
3 TL Backpulver
3/8 Ltr. Milch

Für die Schneehaube:
8 Eiweiß
300 gr Zucker
1 1/2 Pck. Vanillezucker
450 gr Ribisel