Rhaberber-Streusel-Kuchen vom Blech (groß)

Zutaten Boden:
375 gr Butter
270 gr Zucker
6 Eier
600 gr Mehl
1 Pck. Backpulver
150 ml Eierlikör
100 ml Milch (nach Bedarf, Boden soll nicht zu fest, sondern cremig sein. Man kann auch nur Milch nehmen).

700 gr Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und mit 1-2 EL Zucker mischen

Zubereitung:
Für den Rührteig Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach Eier hinzu geben und gut verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl in Wechsel mit dem Eierlikör/Milch Gemisch dazu geben bis ein geschmeidiger Teig entsteht.Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen. Anschließend den in Stücke geschnittenen Rhabarber auf dem Teig verteilen.
Ofen auf 180° Unter/Oberhitze vorheizen.

Für die Streusel:
125 gr kalte Butter
125 gr Zucker
250 gr Mehl
>Zutaten miteinander verkneten und auf dem Kuchen verteilen.

Bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.