Paprika einlegen
Zutaten:
2 kg Paprika (bunt)
1,5 ml Wasser
140 ml Zucker
150 ml Essig
150 ml Sonnenblumenöl
2 EL Salz
pro Glas eine Knoblauchzehe
Zubereitung:
Wasser, Zucker, Essig, Sonnenblumenöl und Salz zum kochen bringen.
Paprika vom Gehäuse entfernen, vierteln und in dem Sud ca. 8 Minuten weiter kochen.
Den abgeseihten Sud darüber gießen und Gläser gut verschrauben. Gläser stürzen,
in Handtücher bis in der Früh kuscheln. Gläser wieder umdrehen.