Osterlamm

Zutaten für 2 Lämmer:

200 gr weiche Butter
200 gr Zucker
4 Eier
200 gr Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Butter oder Öl zum einfetten der Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
Lammforn gründlich mit Butter oder Öl einfetten.
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
Eier einzeln hunzufügen und jedes gut unterrühren
Das Mehl, das Backpulver, die Prise Salz und Vanilleextrakt hinzufügen.
Allen zu einem glatten Teig zusammen rühren.
Den Teig in die vorbereitete Lammform gießen und die Oberfläche glätten.
Ca. 25-30 Minuten backen bis es goldbraun und durchgebacken ist. Stäbchenprobe.