Mohn-Marmorwürfel

Zutaten

für den Teig:

4 Stck. Eigelbe

250 gr Zucker

125 ml Wasser

125 ml Öl

4 Stck. Eiweiße

100 gr gemahlener Mohn

200 gr Mehl

1/2 Pck. Backpulver

Für die Füllung:

100 gr Butter

150 gr Zucker

500 gr Quark

4 Sck. Eigelbe

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

4 Stck. Eiweiße

Rum nach Geschmack

Zubereitung:

Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Wasser und Öl hinzufügen. Eiweiße zu Schnee schlagen und diese vorsichtig in die Eigelbmasse unterheben und mit Mohn und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.

Den zubereiteten Teig auf einem größeren, gefetteten und bemehlten Backblech (30 x 40 cm) verteilen.

Quark mit Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Dann Eigelbe, Rum, Puddingpulver mit Vanille-Geschmack und den geschlagenen Eischnee hinzufügen.

Quarkfüllung mit einem Löffel auf dem Mohn-Teig verteilen und mit einem Messer das Marmormuster machen.

Bei 200 °C ca. 40 - 50 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.