Süßes Kraut
Zutaten:
500 gr frisches Weißkraut in fingerbreite Streifen schneiden
1 große Zwiebel würfeln
2 Kartoffeln würfeln
2 Kartoffeln würfeln
2-3 Knoblauchzehen fein schneiden
40gr Fett (am besten Schweineschmalz),
40-50gr Mehl
40-50gr Mehl
1/2 Kaffeelöffel Paprikapulver
Zubereitung:
Kraut, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel und Salz und soviel Wasser,
Kraut, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel und Salz und soviel Wasser,
dass alles bedeckt ist.
Eine Bratwurst, oder anderes geräuchertes Fleisch zu geben, oder auch eine Schweinebraten schmeckt wunderbar dazu.
Vom Fett, Mehl und Paprikapulver eine helle Einbrenne bereiten und mit Brühe vom Kraut ablöschen und alles vermischen. (Nach dem Paprikapulver sofort ablöschen!)
Vom Fett, Mehl und Paprikapulver eine helle Einbrenne bereiten und mit Brühe vom Kraut ablöschen und alles vermischen. (Nach dem Paprikapulver sofort ablöschen!)