Kartoffelbrot

Zutaten:
500 gr Mehl
100 gr Kartoffelpüreepulver
1 AL Salz
1 Prise Zucker
500 ml lauwarmes Wasser
½ Würfel Hefe
Zubereitung:
Alles miteinander verrühren und dann verkneten. 

4 Stunden in den Kühlschrank stellen (Teig geht auf). 

Backblech mit Backpapier belegen und den Teig zu einer Kugel formen, einritzen.

30 Minuten bei 50 Grad, 

danach 25 Minuten bei 200 Grad, 

zum Schluss 25 Minuten bei 170 Grad backen.