Schitt ins Blech - auch Damenkaprizen genannt
Zutaten:
125 gr Butter
250 gr Mehl
4 Eidotter
2 EL Zucker
20 gr. frische Hefe
eine Prise Salz
säuerliche Marmelade (Kirsch oder Aprikosen)
Zubereitung:
Hefe in 5 EL lauwarmer Milch etwas gehen lassen.
Alle Zutaten miteinander mischen, den Teig auf einem Brett fingerdick auswalken, ins Blech legen und etwas gehen lassen.
125 gr Butter
250 gr Mehl
4 Eidotter
2 EL Zucker
20 gr. frische Hefe
eine Prise Salz
säuerliche Marmelade (Kirsch oder Aprikosen)
Zubereitung:
Hefe in 5 EL lauwarmer Milch etwas gehen lassen.
Alle Zutaten miteinander mischen, den Teig auf einem Brett fingerdick auswalken, ins Blech legen und etwas gehen lassen.
Marmelade drauf streichen.
Von 4 Eiklar den Schnee mit 25 gr Zucker schlagen über den Teig streichen
und bei 175°C ca. 25-30 Min. backen.
Von 4 Eiklar den Schnee mit 25 gr Zucker schlagen über den Teig streichen
und bei 175°C ca. 25-30 Min. backen.