Käsestangen
Zutaten:
1 kg Mehl
2 Eigelb
2 Stück Butter
2 Becher Schmand
2 TL Salz
2 EL Zucker
1 Pack frische Hefe
2 Eigelb
2 Stück Butter
2 Becher Schmand
2 TL Salz
2 EL Zucker
1 Pack frische Hefe
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig kneten, danach 1/2 Std. ruhen lassen.
Teig nehmen ca. 1/2 cm dick ausrollen, mit dem Rädchen-Messer in Stangen schneiden,
auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
mit einem verquirlten Ei bepinseln und mit geraspeltem Käse bestreuen, oder auch mit Kümmel.
Bei Umluft 180° C oder Unter/Oberhitze 200° C backen
Variante
Zutaten:
500 gr Mehl
250 gr Feta-Käse
150 gr Butter
1/2 TL Salz
2 Eier
200 ml Schlagsahne (flüssig)
Zubereitung:
Auf der Arbeitsplatte einen Teig bereiten ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig ausrollen, mit Ei bestreichen, Sesam oder Kümmel bestreuen.
Backofen o/u Hitze 210 °C - 10-11 Minuten backen.