Buchteln (Stickerkuche)
Zutaten:
750 g Mehl
40 g frische Hefe
75 g Zucker
375-400 ml lauwarme Milch
60 g Butter
3 Eier
1 1/2 TL Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone
Hefeteig herstellen und zugedeckt an einem warmen Ort ca 1 Stunde gehen lassen.
Das Blech einfetten und mit Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 220° vorheizen.
Den Teig auf einem Nudelbrett auswalken und Stücke schneiden.
Mit Pflaumenmuss oder Rahat füllen und zu Hörnchen drehen.
Das Hörnchen zuerst in etwas Milch und dann in eine Zimt-Zuckermischung tauchen und auf das gefettete Blech setzen.
Den Ofen auf 200° zurückschalten und bei ca. 40-45° backen.
750 g Mehl
40 g frische Hefe
75 g Zucker
375-400 ml lauwarme Milch
60 g Butter
3 Eier
1 1/2 TL Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone
Hefeteig herstellen und zugedeckt an einem warmen Ort ca 1 Stunde gehen lassen.
Das Blech einfetten und mit Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 220° vorheizen.
Den Teig auf einem Nudelbrett auswalken und Stücke schneiden.
Mit Pflaumenmuss oder Rahat füllen und zu Hörnchen drehen.
Das Hörnchen zuerst in etwas Milch und dann in eine Zimt-Zuckermischung tauchen und auf das gefettete Blech setzen.
Den Ofen auf 200° zurückschalten und bei ca. 40-45° backen.