Sauerkirsch – Likör

Zutaten:
2 kg Sauerkirschen
1 kg Zucker
In ein Glasbehälter füllen und in die Sonne stellen, bis der Zucker geschmolzen ist.

Danach:
¼ Ltr. Quzo
¼ Ltr. Rum
2 Flaschen Doppelkorn
...über die Kirschen gießen und 6-8 Wochen an einer dunklen Stelle ziehen lassen.

Wöchentlich 1 mal mit einem Holzlöffel umrühren.

Durch ein Sieb mit einem Trichter in Flaschen füllen.