Kümmellikör
Zutaten
8 EL Kümmel
1 Stange Vanille
3/4 Ltr. Alkohol (60% tigen)
1 kg Zucker
Zubereitung
Kümmel, aufgeschlitzte Vanillestange und 1/4 Ltr. Alkohol als Konzentrat ansetzen.
Eine Woche lang ziehen lassen.
8 EL Kümmel
1 Stange Vanille
3/4 Ltr. Alkohol (60% tigen)
1 kg Zucker
Zubereitung
Kümmel, aufgeschlitzte Vanillestange und 1/4 Ltr. Alkohol als Konzentrat ansetzen.
Eine Woche lang ziehen lassen.
Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen. Auskühlen lassen.
Kümmelkonzentrat und noch 1/2 Ltr. Alkohol hinzugießen.
Kümmelkonzentrat und noch 1/2 Ltr. Alkohol hinzugießen.
Nochmals 1 Woche ziehen lassen.
Dann abseihen, in Flaschen füllen und verkorken.