Garnelen-Alfredo-Nudeln
Zutaten:
200 g Pasta (z. B. Fettuccine oder Tagliatelle)
250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Tasse Sahne
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 TL Muskatnuss (optional)
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) 
Anleitung:
Pasta kochen: Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die Garnelen hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sahnesauce zubereiten: Im selben Topf, in dem du die Garnelen gebraten hast, den Knoblauch für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Dann die Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen. Die Mischung aufkochen lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten).
Parmesan hinzufügen: Den frisch geriebenen Parmesan zur Sauce geben und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Nudeln und Garnelen hinzufügen: Die gekochten Nudeln und die Garnelen in die Sauce geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Servieren: Die Garnelen-Alfredo-Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.