Himbeerschaum
Zutaten
5 Eiweiß
150 gr. Puderzucker
200 gr. Himbeeren (gur reife)
5 Blatt Gelatine
Zubereitung
Festen Eischnee von 5 Eiweiß mit 150 gr. Puderzucker steifschlagen.
5 Eiweiß
150 gr. Puderzucker
200 gr. Himbeeren (gur reife)
5 Blatt Gelatine
Zubereitung
Festen Eischnee von 5 Eiweiß mit 150 gr. Puderzucker steifschlagen.
Himbeeren unterrühren und die in wenig warmem
Wasser aufgelöste Gelatine zugeben.
Wasser aufgelöste Gelatine zugeben.
Die Masse noch durchschlagen.
In einer Schüssel stocken lassen.
In einer Schüssel stocken lassen.
Himbeerschaum - Variante
Zutaten
1 Tasse Himbeeren (oder Erdbeeren)
1 Tasse Zucker
1 Eiweiß
Zubereitung
Diese Zutaten solang rühren, bis der Schaum Steif wird (Handrührgerät verwenden).
1 Tasse Himbeeren (oder Erdbeeren)
1 Tasse Zucker
1 Eiweiß
Zubereitung
Diese Zutaten solang rühren, bis der Schaum Steif wird (Handrührgerät verwenden).