Weichsel-Nuss-Schnitte

Für den Teig:
250 gr Butter
250 gr Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
7 Eigelb
Zitronenschale
250 gr Mehl
1 Backpulver
2 EL Milch
1 Glas Sauerkirschen

Rührteig auf´s eingefettete Backblech streichen und mit den abgetropften Sauerkirschen belegen.
ca. 20 Minuten vorbacken, dann den Belag drauf.

Für den Belag:
7 Eiweiß
250 gr. Zucker
250 gr gemahlene Walnüsse
1-2 EL Mehl

Eiweiß und Zucker fest schlagen.
Nüsse und Mehl mischen, leicht unter den Schnee unterheben, den Kuchen nach ca. 20 Min.aus dem Ofen heraus nehmen und den Belag auf dem Kuchen verteilen.
ca. 25 Minuten fertig backen

Backzeit: ca. 45 Minuten bei 180°C

Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann man Puderzucker darüber streuen.