Kathischnitten
Zutaten
Teig :
500 gr Mehl
500 gr Mehl
200 gr Butter
150 gr Staubzucker
4 Eidotter
1 P. Vanillezucker
1 P. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
2 EL Rahm
Fülle :
200 gr Butter
200 gr Butter
140 gr Zucker
2 EL Kakao
2 EL Aprikosenmarmelade
Guss :
4 Eiweiß
200 gr Staubzucker
2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und davon 3 Blätter backen.
Ein Blatt wird für die Fülle zerbröselt.
Die Kuchenbrösel verrührt man mit den Zutaten der Fülle
Ein Blatt wird für die Fülle zerbröselt.
Die Kuchenbrösel verrührt man mit den Zutaten der Fülle
und streicht die Masse zwischen die zwei ganzen Blätter.
Aus 4 Eiweiß, 200 gr Zucker und 2 P. Vanillezucker schlägt man über Dunst den Guss.
Auf den Kuchen streichen und Schokoladebrösel darauf streuen.