Kaffee-Schnitten
Teig:
Zutaten:
6 Eier
2 gehäufte EL Mehl
150g Zucker
6 EL Wasser
150g gemahlene Nüsse
½ Päckchen Backpulver
Zubereitung:
In den fest geschlagenen Schnee (von den 6 Eiweiß) rührt man den Zucker, die Eidotter, Wasser,
Mehl mit dem Backpulver und zuletzt die Nüsse.
Ins Backblech Backpapier geben und den Rand gut einfetten und backen.
Creme:
250g Butter
200g Staubzucker
3 bis 4 TL Neskaffee
Butter mit Staubzucker schaumig rühren und Neskaffee (mit ganz wenig Wasser aufgelöst) dazugeben
und auf den gebackenen Teig auftragen.
Im kühlen erstarren lassen und Kakaoglasur drüber geben.