Anisplätzchen

Einmal auf dem Blech und einmal auf Backpapier! Backpapier habe ich leicht mit Öl bepinselt und mit Mehl eingestäubt. Also bei beiden habe ich schöne Füsschen bekommen.
Rezept:
3 Eier

250g Puderzucker

1 P. Vanillezucker

250g Mehl

1 EL Anis gemahlen

1 EL ganze Anissamen

1 Teelöffel Backpulver
Zubereitung
Eier und Puderzucker mindestens zehn Minuten kräftig rühren bis eine helle cremige Konsistenz entstanden ist. Dann Mehl, Backpulver und Anis trocken mischen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Nun auf ein Backblech das eingefettet und mit Mehl bestäubt worden ist kleine Häufchen von ca. 2cm spritzen. Oder auf mit Öl bepinseltem und bemehltem Backpapier. über Nacht und mindestens zwölf Stunden bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Wenn die Plätzchen oben trocken sind, bei 150 Grad Ober und Unterhitze oder 140 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen. Auskühlen.